Rezepte, 4 Portionen: Kürbisauflauf
Gesunde Gemüserezepte, Kürbisrezepte zum Nachkochen

800 g Kürbis (zB. Muscade de Provence), klein gewürfelt
4 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 TL Thymian
50 g Mehl
50 g Greyerzer (oder Emmentaler-), gerieben
1 EL Olivenöl
4 El Paniermehl (Semmelbrösel)
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Kürbiswürfel in eine Schüssel geben, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Mehl, Käse zugeben, mit Salz&Pfeffer würzen.

Gratinform mit Olivenöl fetten, Kürbismischung gleichmäßig in der Form verteilen. Mit etwas
Paniermehl bestreuen und etwas Olivenöl beträufeln.

BACKROHR:
Kürbisgratin auf der untersten Einschubschiene im vorgeheizten Rohr bei 190°C für ca 1 Stunde backen.

Informationen zu Kürbis-Rezepte, Tipps, Lexikon:

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