Rezepte, 4 Portionen: Kürbisse gefüllt mit Hackfleisch
Gesunde Gemüserezepte, Kürbisrezepte zum Nachkochen

FÜLLE:
350 g Hackfleisch (Faschiertes), gemischt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
40 g Butterschmalz (oder Öl)
2 Toastbrotscheiben, altbacken
1 Ei
1 TL Kümmel
1 TL Paprikapulver, edelsüß

SOWIE:
1,2 kg Hokkaido-Kürbis
2 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in erhitztem Butterschmalz andünsten. Toastbrotscheiben kurz in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken.

Hack mit Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Kümmel, Paprikapulver, Salz&Pfeffer gut mit der Hand vermengen.

Kürbis waschen, Deckel abschneiden und Kerne mit Löffel ausschaben. Paniermehl in den Kürbis streuen. Hackasse in den Kürbis füllen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Kürbis auf dem Backblech für ca. 60 Min garen.

SERVIEREN:
Bei Tisch wird der Kürbis (wie Melone) in Schnitten geteilt und auf Tellern kredenzt. Auch die Schale wird beim Hokkaido mitgegessen.

Dazu Bratkartoffeln;

Informationen zu Kürbis-Rezepte, Tipps, Lexikon:

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