Rezepte, 4 Portionen: Kohleintopf Arroz
Gesunde Gemüserezepte zum Nachkochen

2 Zwiebel, gehackt 
Öl 
1 Rote Peperoni, gewürfelt 
1 TL Curry 
1/2 TL Salz 
1 Msp Pfeffer 
500 g Weißkohl (Weißkraut) in Streifen gehobelt
4 dl Wasser 
2 Kartoffeln, gewürfelt 
3 Tomaten, gewürfelt 

ZUBEREITUNG:

Zwiebeln im Öl dünsten. Peperoni, Curry, Salz&Pfeffer, Weißkohl, Kartoffeln und Wasser zugeben, zugedeckt 20 Minuten kochen lassen. 

Gewürfelte Tomaten zugeben und noch 15 Minuten mit schmoren lassen. 

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Trockenreis, Arroz genannt: 
40 g Reis pro Person in eine Pfanne geben, doppelt so viel leicht gesalzenes Wasser zufügen, auf mittlerem Feuer kochen lassen, bis das ganze Wasser vom Reis aufgenommen worden ist). 

Gerichte mit Kohl sind im südlichen Afrika verbreitet. 

Kohl wird Kraut in Österreich genannt.

Alles über Kohl und deren Sorten, Kagerung etc. hier

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