Gemüse Rezepte, 4 Portionen: Röstfisolen, Röstbohnen
Gesunde Gemüserezepte zum Nachkochen

400 g Brechbohnen (Fisolen, Grüne Bohnen)
1 TL Butter
60 g Speckwürfel
100 g Zwiebel
etwas Suppe (Gekörnte Brühe, Suppenwürfel)
Bohnenkraut
Muskatnuss
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Speck- sowie Zwiebelwürfel in heißer Butter anschwitzen. Füge nun die zuvor kurz blanchierten(!) Brechbohnen hinzu und erhitze alles. Gieße mit wenig Suppe auf. Für 2-5 Min. köcheln.

Brechbohnen abseihen, mit Bohnenkraut, etwas geriebener Muskatnuss, Salz&Pfeffer würzen. Fertig!

Als Beilage zu Fleisch.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Gemüse-Tipps, Lexikon:

Merke! Fisolen (Brechbohnen) niemals roh verzehren, Kochwasser (mind. 2 Min kochen) stets wegleeren.

Alles über Bohnen siehe hier...

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