Gemüse Rezepte, 4 Portionen: Fisolen, Stangenbohnen mit Speck
Gesunde Gemüserezepte zum Nachkochen

500 g flache grüne Fisolen (Stangenbohnen)
100 g Frühstücksspeck
2 Knoblauchzehen
Salz

ZUBEREITUNG:

Fisolen waschen, in reichlich Salzwasser knackig weich kochen. Wasser wegschütten.

Speck in einer Pfanne auslassen (ohne Fett anbraten), wenn er knusprig geworden heraus nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden, im verbliebenen Bratfett glasig anlaufen lassen.

Fisolen heiß anrichten, mit Speckscheiben garnieren, mit dem Bratenfett inklusive Knoblauch übergießen.

Als Sättigungsbeilage zu Fleisch, Wild oder alleine als kleines Hauptgericht.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Gemüse-Tipps, Lexikon:

Merke! Fisolen (Brechbohnen) niemals roh verzehren, Kochwasser (mind. 2 Min kochen) stets wegleeren.

Alles über Bohnen siehe hier...

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