Gemüse Rezepte, 4 Portionen: Blindhuhn - Westfalen
Gesunde Gemüserezepte zum Nachkochen

200 g weiße Bohnen
250 g Speck, durchwachsen
300 g grüne Bohnen
200 g Möhren (Karotten)
200 g Kartoffel
250 g Äpfel
250 g Birnen
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Weißen Bohnen werden am Vorabend eingeweicht und am folgenden Tag im Einweichwasser mit Speck halb-weich gekocht. (Bei Dosentomaten entfällt Einweichvorgang).

Grünen Bohnen und in Streifen (julienne) geschnittene Möhren zufügen. Nach einer Weile werden die streifig geschnittenen Kartoffeln, Äpfel und Birnen dazu gegeben. Alles so lange köcheln bis es gar gewoden. Mit Salz&Pfeffer abschmecken.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Gemüse-Tipps, Lexikon:

Alles über Bohnen siehe hier...

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