Chinesisches Rezept für 4 Portionen:

50 g Sesampaste
25 g Sesamöl
30 g Lauchstange (Porree)
50 g Sojabohnensprossen
150 g Sojasauce
75 g Paprikaöl

400 g chin. Nudeln, dünne
50 g Schweineschmalz (Ersatz: Butterschmalz)

ZUBEREITUNG:

Sesampaste mit Sesamöl verdünnen - in Schalen portionieren.
Lauch fein schneiden, - in Schalen portionieren.
Sojabohnensprossen fein schneiden, - in Schalen portionieren.
Sojasauce in Schalen portionieren.
Paprikaöl in Schalen portionieren.

Nudeln (nach Packungsanweisung) bissfest kochen, abseihen. Kurz im Fett wenden und auf die 5 Schalen verteilen.

Sogleich servieren.

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Chinesische & Asiatische Küchenzutaten, Definitionen

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