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Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Ham and eggs - Schinken mit Rührei
Rezepte zum
Nachkochen
4 Eier, ganz frische
4 Speckscheiben roh (gut durchwachsen)
oder Schinkenscheiben
4 Emmentalerscheiben
1 EL Butter
Salz&Pfeffer
Brunnenkresse, frisch
ZUBEREITUNG:
Die dünnen rohen (ungepökelten) Speckscheiben (od. Schinkenscheiben) in Butter leicht anbraten. Den Käse in
Fleckerl darüber geben. Sofort die Eier darüber schlagen und salzen&pfeffern.
Sogleich auf vorgewärmten Teller platzieren, mit Brunnenkresse dekorieren.
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