60er Jahre Rezepte, 4 Portionen, für:
Schwedensalat nach Großmutter Art
Salatrezepte gesund und lecker

1/2 Weißkraut Kopf (Weißkohl, Krautkopf, Kohlkopf)
Salz

1-3 Möhren (Karotten) oder gelbe Rüben
Essig
Öl
Miracel Whip
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Äußeren Weißkohlblätter entfernen. Krautkopf halbieren und in feine Streifen hobeln. Mit Salz vermengen und mit festen Faustschlägen in eine Schüssel drücken (boxen). Über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Möhren grob raspeln, dem Kraut zufügen. Mit wenig Essig und Öl, Salz&Pfeffer würzen. Miracel Whip unterrühren und abermals durchziehen lassen.

Danach abermals abschmecken.

Servierbereit.

Informationen zu Salat Rezepte, Tipps, Lexikon:

Schwedensalat:
Schwedensalat unterscheidet sich vom Krautsalat durch Zugabe von Möhren und Miracel Whip sowie das Weglassen von Kümmel, Zucker und allenfalls Speck.

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