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Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Italienischer Mozzarellasalat
Salatrezepte
gesund und lecker
4 Fleischtomaten, kleine
100 g Mozzarella
2 EL Rotwein
4 EL Olivenöl
Basilikumblättchen frische
6 Oliven schwarze
Salz&Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Tomaten blanchieren, kalt abschrecken und enthäuten, dann in
Scheiben schneiden.
Mozzarella in Scheiben schneiden. Auf ein Teller abwechselnd Tomaten- und
Mozzarellascheiben überlappend legen.
Beträufeln mit Rotweinessig, Olivenöl. Bestreuen mit Pfeffer,
gezupften (mögl. ungewaschenen) Basilikumblättchen.
Dekorieren mit den Oliven. Servierbereit.
Informationen zu Salat Rezepte, Tipps, Lexikon:
Original Mozzarella wird aus Büffelmilch hergestellt und schmeckt
feiner, intensiver als jene Massenware, welche aus Kuhmilch produziert wird!
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