Rindfleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Rostbraten mit Senfkruste
Rindfleischrezepte zum Nachkochen

ROSTBRATEN:
4 Stk. Rostbraten vom Roastbeef geschnitten
4 TL englischer Senf
Öl
Salz&Pfeffer

SAUCE:
1/16 L Rindsuppe (Gekörnte Brühe, Suppenwürfel)

ZUBEREITUNG:

ROSTBRATEN:
Fleisch plattieren, Rand auf einigen Stellen leicht einschneiden, beidseitig salzen&pfeffern. 

In Pfanne Öl erhitzen, Fleisch einlegen und ca. 3 Min. auf einer Seite braten. Wenden, mit Senf bestreichen und fertig braten. Abschließend auf Senfseite kurz nochmals anbraten. 

In Alufolie 10 Minuten rasten lassen. Fertig! 

SAUCE: 
Saft mit etwas Rindsuppe aufgießen, kurz aufkochen.

Informationen zu Rindfleisch Rezepte, Tipps, Lexikon:

Rostbraten:
Auch bezeichnet als: Hohes Roastbeef, Hochrippe, Hochrücken, Hohe Rippe, Rib, Rostbraten, Schorrippe.

Tipp: Rindfleisch stets nach dem Braten mind. 10 Minuten in Alufolie ruhen lassen, damit sich im Inneren des Fleisches der Saft verteilen kann.

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