Reis Rezepte, 4 Portionen, für:
Indische Reispfanne
Reisspeisen, Rezepte zum Nachkochen mit Reis

300 g Schweinefleisch
1 große Dose Pfirsiche
250g Reis

1 EL Mehl
1 TL Salz
2 TL Pfeffer
2 El Öl
1/4 L Brühe (Gekörnte Brühe, Suppenwürfel)
1 Kleiner Becher Creme fraiche

ZUBEREITUNG:

Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden.

Mehl, Salz und Pfeffer kommen in eine Dose mit Deckel, werden darin verrührt und anschl. kommt das Fleich dazu. Dose schließen und kräftig schütteln, bis dich das Mehlgemisch die Fleischstücke vollständig umhüllt.

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen (große Pfanne mit Deckel benutzen) Das Fleisch darin anbraten. Mit der Brühe und den Pfirsichsaft aus der Dose, ablöschen.

Reis dazu und 15-20 min mit geschlossenen Deckel, auf kleine Stufe garen. Inzwischen die Pfirsiche in Würfel schneiden.

Nach der Garzeit die Pfirsiche dazugeben. Kräftig mit Curry, etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss den Creme fraiche unterrühren und genießen......

Informationen zu Reis Rezepte, Tipps, Lexikon:

Reis, Reissorten - Schnellkochreis, Kochbeutelreis,  Langkornreis, Rundkornreis...

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