Getreiderezepte, 4 Portionen, für:
Gofio
Getreide Rezepte zum Nachkochen

250 g Maiskörner
250 g Weizenkörner
3 Msp Salz

ZUBEREITUNG:

Getreidekörner sorgfältig reinigen.

Alles in einer Pfanne unter Rühren bei max. 160°C rösten. Sobald die Getreidekörner goldbraun sind, vom Herd ziehen und in eine Schüssel geben.

Die gerösteten, abgekühlten Körner werden nun zu Mehl vermahlen. Diese Mehl nennt sich Gofio.

Informationen zu Getreide-Rezepte, Tipps, Lexikon:

"GOFIO":
Gofio ist eine Art Mehl, das von gemahlenem und gerösteten Mais, Weizen oder Hafer nach obigen Rezept hergestellt wird.

Verwendung:
ZB. zum Andicken in Suppen, in Milch oder in Saucen rühren. Zur Eiscremeherstellung verwendet, als auch zum Backen (vermengt mit Öl, Salz und Zucker zu einer Art Brot, ähnlich der Polenta.

Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von:  Müsli, Getreide, Sprossen, Keime, Grieß, Mails, Hirse Rezepte
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Heu Rezepte - Kochen mit Heu
Reis, Risotto, färbiger Reis, Reisgerichte-Rezepte
Brotaufstriche Rezepte
Küchenlexikon - Haushaltstipps, Lebensmitteln, Tipps...

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at