Rezept für 25 chinesische Glückskekse aus China:

STANDARDREZEPT:
250 g Mehl
2 Eigelb
125 g Mandeln gemahlen
3 EL Mangosirup
1 EL Zitronensaft
50 g Staubzucker (Puderzucker)
1 EL Nussöl

GLÜCKSBRIEFCHEN:
120 g Rosinen
2 EL Sherry
50 g Nüsse gerieben
30 g Schokolade gerieben
2 EL Honig

ZUBEREITUNG:

STANDARDREZEPT - GLÜCKSTÜTCHEN: 
Tütenförmchen einölen, Teig kreisförmig ausstechen, vierteln, um Tüten wickeln, auf ausgelegtes Blech setzen. Aus Restteig Figuren stechen, mit Wasser auf Tütchen kleben.

BACKROHR:
12 Minuten backen bei 200°C. 

Abkühlen, aus der Form ziehen. Aus Seidenpapier Kreise fransig schneiden. Geschenke einwickeln, in Tütchen stecken.

 

STANDARDREZEPT - SPIRALEN: 
Canneloni-Nudeln (Dralli etc) einölen, dünne Teigstreifen darum wickeln. 

BACKROHR:
12 Minuten backen bei 200°C. 

Nudeln herausziehen, Orakelzettel in die Spiralen stecken, mit Seidenpapier verzieren.

 

STANDARDREZEPT - SCHWEINCHEN: 
Teig ausrollen, Schweinchen ausstechen. 

BACKROHR:
12 Minuten backen bei 200°C. 

Mit Luftschlangen (Fasching) Orakelsprüche aufbinden.

 

GLÜCKSBRIEFCHEN: 
Rosinen im Sherry einweichen. Restliche Zutaten mischen. Teig dünn ausrollen. Quadrate schneiden. Je 1 TL Füllung in die Mitte setzen, zu Briefchen falten, mit Teigfiguren verschließen. 

BACKROHR:
15 Minuten Minuten backen bei 200°C. 

Mit Glückssymbolen verzieren.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Tipp: Dieses ist ein Originalrezept wobei angemerkt werden sollte, das man schon entweder etwas an Übung und Backerfahrung - oder etwas Glück benötigt, um hervorragende Glückskekse zu backen. Glückskekse sollten alsbald verzehrt werden!

Idealer Gag zu Hochzeiten, Neujahr, Geburtstagen, Betriebsfesten, Partys...

Chinesische Glückskekse aus Eiweiß (China)
Chinesische Glückskuchen aus Teig (China)

Links zu Themen-Hauptseiten:

Inhaltsverzeichnis von Bäckerei Rezepte 
Kochrezepte Startseite * Salz&Pfeffer Rezepte *

Kuchen und Torten Rezepte
Grundteigarten Teigrezepte
Plätzchen, Kekse, Makronen Rezepte
Advent, Weihnachtsbäckerei, Lebkuchenhaus...
Desserts, Nachspeisen Rezepte

Backtemperaturen & Backzeiten - für Teige, Kuchen, Torten
Glasuren, Guss - Kuvertüre, Cremen, Tortenfüllungen, Kuchenfüllungen

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at