Rezepte, 4 Portionen: Palmherzen - Palmito
Gesunde Gemüserezepte, Rezepte zum Nachkochen

1 Dose Palmenherzen
8 Scheiben Kochschinken
2 TL Senf
4 Eisbergsalatblätter
2 EL Italienische Kräuter
Creme fraiche, nach Bedarf

ZUBEREITUNG:

Schinkenscheiben mit etwas Senf bestreichen und je ein abgetropftes Palmenherz darin einwickeln.

Schinkenrollen auf Salatblättern anrichten.

Kräuter mit Creme fraiche verrühren und darüber geben.

Dazu schmeckt Fladenbrot oder Baguette.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Als Palmito - Palmherz - bezeichnet man die blasse und weiche Spitze des Sprosses der Chonta-Palmen. Palmenherzen werden roh od. als gekochtes Gemüse verzehrt. Sie sind bei uns in der Dose oder Glas erhältlich.

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