Rezepte aus Amerika: Corn Fritters, Mais Fritten, Maisfinger
Gesunde Gemüserezepte, Rezepte zum Nachkochen

1 Dose Mais (290 g Einwaage, abgetropft)
1/2 rote Paprika, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 TL Chili, entkernt, fein gehackt (od Cayennepfeffer)
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Petersilie, gehackt
Salz&Pfeffer
1 Ei verquirlt
250 ml Milch
Öl, zum Frittieren

ZUBEREITUNG:

Mais, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chili in der Küchenmaschine mischen. In eine Schüssel geben. Mehl, Backpulver und Petersilie einarbeiten und mit Salz&Pfeffer abschmecken. Langsam Ei und Milch zufügen, bis die Masse geschmeidig ist.

Öl erhitzen und den Teig löffelweise in das heiße Öl gleiten lassen. Mehrmals wenden, bis die Maisfinger goldbraun ausgebacken sind.

Heraus heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.

Dazu Dippsaucen;

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

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