Gemüse Rezepte, 4 Portionen: Auberginen-Burger
Gesunde Gemüserezepte zum Nachkochen

2 Auberginen (Melanzane)
500 g Tomaten
5 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
Öl, zum Braten
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Auberginen waschen, trocknen, in 5mm Scheiben schneiden, salzen.

In Bratpfanne Öl erhitzen, Auberginenscheiben, von beiden Seiten anbraten. Auf einem Teller anrichten.

Knoblauch ausdrücken, auf jede Scheibe ein bisschen verteilen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf die Auberginen verteilen, salzen&pfeffern, mit frischem Dill würzen. Diesen Vorgang noch zwei mal wiederholen, bis so jeweils, drei Scheiben aufeinander liegen. Der "Auberginen-Burger" kann serviert werden.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Gemüse-Tipps, Lexikon:

Aubergine auch Eierfrucht, Melanzane bzw Melanzani, Spanische Eier, Eggplant oder Madapple genannt:
Auberginen eignen sich nicht zum Rohverzehr!

Bezüglich Lagerung, nicht zu kühl und nicht mit anderen Obstsorten und Gemüsearten zusammen lagern.

Historisch:
Die Kultivierung begann in Indien zur vorchristlichen Zeit. Von da aus gelangte die Aubergine im 13. Jhdt.  nach Spanien. 100 Jahre später nach Italien. In Mitteleuropa werden Auberginen erst seit der Nachkriegszeit angebaut.

Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von:  Gemüse-Rezepte
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Salat-Rezepte vom Feinsten...
Suppen, Eintöpfe - Rezepte zum Suppenkochen
Müsli-Rezepte - Getreide-Rezepte
Küchen-Lexikon - Küche, Lebensmittel, Kochen....

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at