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Filmfood, Kinofilm Rezept: Lachs auf bunten Salat
Kinofilmrezepte,
Rezepte aus Kinofilme zum Nachkochen
Lachs
Salz&Pfeffer
DRESSING:
2 EL Dijoncreme (Dijonsenf mit Mayonnaise)
1 EL Limonenöl
200 ml Joghurt
Salz&Pfeffer
BUNTER SALAT:
Feldsalat, Radiccio, Endiviensalat mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Möhren,
Maiskörner
ZUBEREITUNG:
Lachs in der Pfanne von beiden Seiten in etwas Butter anbraten,
dann pfeffern und salzen und mit geschlossenem Deckel kurz durchgaren lassen.
Ein Dressing mit Dijoncreme, Limonenöl und Joghurt anrühren ebenfalls mit
Pfeffer und Salz abschmecken und damit einen bunt gemischten Salat abschmecken.
Den Fisch mit Zitrone servieren und den Salat dazu reichen.
SALATSAUCE:
Dijoncreme, Joghurt, Limonenöl, Salz&Pfeffer (und evt etwas Vollmilch, um die
Sauce zu verdünnen).
SALAT:
Feldsalat, Radiccio, Endiviensalat waschen, Blattweise auf Teller legen, darauf
Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Radieschenscheiben, geraspelte Möhren und
Maiskörner. Darüber obige Sauce.
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Und denken Sie daran, das Leben ist schön, auch wenn es manchmal
ganz schön bitter ist!
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von: Filmfood - Rezepte aus Kinofilmen & berühmter Personen
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