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Chinesisches Rezept
für 4 Portionen:
250 g Paprikaschoten
3 g Salz
1 g Zucker
5 EL Wasser
Erdnussöl, zum Braten
ZUBEREITUNG:
Paprikaschoten entkernt in 1x1cm kleine Stücke schneiden.
Wenig Öl im Wok auf 180°C erhitzen. Paprika darin unter Rühren
braten, bis jene faltig werden. Salz, Zucker und Wasser verrühren und hinzu
gießen. Alles in 2 Min fertig schmoren.
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