Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Schwedische Mazarintorte - Masarinentorte
Rezepte zum Nachbacken

TEIG:
150 g Butter
1 EL Zucker
1/2 Pk Vanillezucker
Prise Salz
3 Eigelbe
200 g Mehl

FÜLLE:
125 g Butter
125 g Puderzucker (Staubzucker)
2 Eier
125 g Mandeln, gemahlen
2 EL Mehl
Zitronenschale, abgerieben

ZUBEREITUNG:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach Eigelb zufügen und unterrühren. Zum Schluss Mehl unterkneten. Teig mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen, in Pergamentpapier einwickeln und 30 Min im Kühlschrank ruhen lassen.

FÜLLE:
Butter, Puderzucker und Eier schaumig rühren. Esslöffelweise Mandeln, dann Zitronenschale und Mehl einrühren.

Für den Boden Teig mit Nudelholz auf bemehlter Arbeitsfläche im Ø von 30cm ausrollen. Gefettete Springform damit auskleiden und einen 2 m hohen Rand formen.

Füllung darauf verteilen und glatt streichen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen auf die unterer Einschubschiene bei 180°C für 45 Min backen.

Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form erkalten lassen. Aus der Form nehmen und pro Torte in 16 Stücke teilen.

SERVIEREN:
Vor dem Servieren die Torte mit Puderzucker bestäuben und mit Mandeln verzieren.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Ähnliches Rezept:   Schwedische Sommertorte - klicke hier....

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