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 Rezept
für 4 Portionen: Meringue, Baiser
MERINGUE:
3 Eiweiß
1 Msp Salz
180 g Zucker
1 TL Zitronensaft
ZUBEREITUNG:
MERINGUE:
Eiweiß steif zu Schnee schlagen, Zucker und Zitrone am Schluss einrühren.
Diese Masse in einer Auflaufform über zB. gegarte
Rhabarber/Bananenstücke verteilen.
BACKROHR:
Im Backofen bei max 180°C überbacken (Oberhitze)
für ca 5 Min.
SERVIEREN:
Dann sogleich mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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