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Salat-Saucen, Dressing, Marinaden, Vinaigrette, Rezepte, 4 Portionen, für:
Salat-Sauce Kräuter-Vinaigrette
Salat-Soßen zum
Salat anmachen
3 EL frische Kräuter, gehackt
1 Schalotte
6 EL Öl
3 EL Weißweinessig
Prise Zucker
Salz&Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Essig mit den Gewürzen glatt rühren. Öl langsam unterschlagen.
Mit den fein gehackten Schalotten und den Kräutern vermischen.
Informationen zu Salatsaucen Rezepte, Tipps, Lexikon:
Was ist der Unterschied...
zwischen Marinade und Dressing?
Beides sind Salatsaucen, wobei Marinade eher flüssig und Dressing eher cremig
gebunden ist.
Dressings auf Mayonnaisebasis: Mit frischem Ei;
Dressings auf Milchprodukte-Basis;
Vinaigrette: Klare Dressings; Basis aus Essig und
Öl (Zitrone oder Senf);
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