|
Drinks, Limonaden, Säfte
Rezepte für:
Chili Smoothie aus Gemüse
Rezepte
zum Nachmachen
2 Tomaten
1 Paprikaschote, gelb
200 g Möhren (Karotten)
200 g Staudensellerie (Sellerie)
100 g Orangensaft, frisch gepresst
200 g Joghurt
etwas Chili, entkernt und fein geschnitten
SOWIE:
Salz
100 g Eis gestoßen
ZUBEREITUNG:
Tomaten kurz blanchieren, abschrecken und häuten. Die Tomaten
entkernen und grob zerkleinern. Paprikaschote entkernen, grob würfeln. Möhren
und Staudensellerie klein schneiden.
Orangensaft, Joghurt und etwas Chili zufügen. Alles zusammen im
Mixer pürieren.
Mit Salz abschmecken. Gecrashtes (gestossenes) Eis zugeben und
abermals kurz pürieren. Sogleich kalt servieren!
Informationen zu
Rezepte, Tipps, Lexikon:
"Smoothie", auch "Slush" genannt:
Kalte, Obst- oder Gemüsedrinks, mit fein zerstoßenem Eis meist im Becher mit
Strohhalm angeboten.
In den USA gibt es die "Smoothie-Bars", welche sich reger Beliebtheit erfreuen.
Obst aus der Flasche, denn original Smoothies bestehen 100% aus
kompletter Frucht (ohne Schale, Stiele und Kerne) und ohne Zusatzstoffe wie
Zucker etc und etwas Saft.
Smoothies bestehen aus pürierter Masse auf Basis von Fruchtmark
(oder Fruchtpüree), die eventuell mit etwas Fruchtsaft vermengt, eine sämige (
smooth) sowie trinkbarer Konsistenz. (Billige Produkte aus dem Supermarkt haben
meist hohen Saftanteil).
Nur frische Zubereitung von Smoothies im Mixer stellen ein
gesundes Geschmackserlebnis wie Gaumenfreuden her. Obst und/oder Gemüse im Mixer
pürieren, bei Bedarf etwas Obst/Gemüsesaft hinzu gemengt, fertig ist das Smootie
Grundrezept.
Als Variation, Eiswürfel hinzu fügen und alles kurz mixen (Eis
crashen) und kalt servieren. Ebenso könnte man Speiseeis, Joghurt, Sahne, Crème
fraîche, Alkohol oder anderes passendes hinzu fügen, der Kreation sind keine
Grenzen gesetzt.
In den USA werden Smoothies zB. auch mit Möhren, mit Schuss Olivenöl
zur besseren Verwertung der fettlöslichen Vitamine aus dem Gemüse, angeboten.
Diese Seiten könnten sie interessieren:
Inhaltsverzeichnis von:
Limonaden, Fruchtsäfte, Sirup, Gemüsesäfte...
Kochrezepte Startseite: *
Salz&Pfeffer Rezepte *
Alkoholische Getränke - Drinks Rezepte
Kaffee Kakao Rezepte Lexikon
Milch Milchgetränke, Milchprodukte Rezepte
Küchenlexikon - Haushaltstipps, Lebensmitteln,
Tipps...
Infos&Fun
Startseite - www.kirchenweb.at
|
