Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Tränenkuchen, Tränchenkuchen
Rezepte zum Nachbacken

KNETTEIG:
200 g Mehl
1 Tl Backpulver
75 g Zucker
50 g Butter
1 Ei

BELAG:
500 g Quark (Topfen)
150 g Zucker
3 Eigelb
1/2 Tasse Öl
1 Pk Vanillepudding
1 Pk Vanillezucker
3 TL Zitronensaft
1/2 L Milch

BAISER (MERINGUE):
3 Eiweiß
75 g Zucker

ZUBEREITUNG:

TEIG:
Aus allen Teigzutaten einen Knetteig herstellen.

BELAG:
Alle Zutaten für den Belag verrühren, ergibt eine dünnflüssige Masse!

BAISER:
Baiser-Zutaten zu steifen Eischnee schlagen.

Knetteig in die Form geben, am Rand leicht hoch ziehen. Quarkmasse darauf verstreichen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Rohr bei 180°C für ca 1 Stunde insgesamt backen. 10 Min vor Backende auf den Kuchen das Baiser mit der Tortenspritze spritzen (oder darauf streichen) und fertig backen.

 

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Die Tränchen bilden sich erst beim Abkühlen und sind danach gut sichtbar.

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