Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Topfentascherl - Quarktaschen
Rezepte zum Nachbacken

250 g griffiges Mehl
250 g Butter
250 g Magertopfen (Magerquark)
1 gestr. TL Backpulver
1 Prise Salz
Konfitüre, zum Füllen
Eigelb, zum Bestreichen

ZUBEREITUNG:

Mehl, (vermischt mit Backpulver u. Salz) Butter u. Topfen vermengen. Teig kneten, wenn er noch zu klebrig sein sollte, mehr Mehl zugeben. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten!

Dann auswalken und kleine Quadrate "ausradeln" (evt. ausstechen). 1 TL Konfitüre drauf geben und zu Tascherln (Quadraten) zusammen falten. Mit verquirlten Eigelb bestreichen.

BACKROHR:
Bei ca. 200°C Heißluft backen (bis sie goldbraun sind).

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