Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Teeschnitten
Rezepte zum Nachbacken

130 g Butter
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
5 Dotter (Eigelb)
1 gestr. KL Backpulver
50 g Mehl
150 g Mandeln gerieben
5 Eiklar
100 g Erdbeerkonfitüre
1 Becher fertige Tortenglasur

ZUBEREITUNG:

Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Dotter dazu geben. Das mit Backpulver gemischte Mehl und die Mandeln esslöffelweise unterrühren.

Eiklar sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen. 

Nach dem Backen in 2 Teile schneiden. Eine Hälfte mit Konfitüre bestreichen und mit der zweiten Hälfte bedecken.

Tortenglasur erweichen und damit das Gebäck glasieren, danach in Schnitten schneiden.

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