Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Sandkuchen
Rezepte zum Nachbacken

250 g Butter, zimmerwarm
250 g Puderzucker (Staubzucker)
Prise Salz
5 Eier, getrennt
250 g Speisestärke (Mondamin, Maizena)
2 Gläschen Rum
1 Zitrone, abgeriebene Schale hiervon

SOWIE:
Puderzucker

ZUBEREITUNG:

Butter in einer Schüssel mit Handrührgerät cremig rühren. Nach und nach Zucker und Salz zugeben. Abwechselnd Eigelb mit Stärke einrühren. Rum und Zitronenschale untermischen. Zuletzt das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterziehen.

Teigmasse in gefettete und mit Bröseln ausgestreute Kranzform füllen.

BACKROHR:

Im vorgeheizten Rohr bei 170-180 °C (Heißluft 150-160°C) für 60-70 Min backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

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