Kuchen und Torten...  Rezepte für:
Quetschekuchen - Pflaumenkuchen, Zwetschgenkuchen
Rezepte zum Nachbacken

1 kg Mehl
50 g Hefe
500 ml Milch, lauwarm
2 Eier
Prise Salz
200 g Zucker,
125 g Butter,
1 kg Quetschen (Pflaumen), entsteint

DEKOR:
Puderzucker (Staubzucker)

ZUBEREITUNG:

Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte Mulde eindrücken. Hefe einbröseln, lauwarme Milch und Zucker zugeben, leicht an der Oberfläche des Mehls verrühren. Teigmasse an warmen Ort zugedeckt für 30 Min gehen lassen.

Eier und Salz zufügen und alles gut durchkneten. Wieder zugedeckt an warmen Ort gehen lassen.

Auf bemehlter Arbeitsfläche Teig mit Nudelholz 1cm dick ausrollen. Auf gefettetes Kuchenblech legen. Quetschen darauf verteilen.

BACKROHR:
Im vorgehiezten Backofen bei 160°C für ca 35 Min backen.

SERVIEREN:
Mit Puderzucker bestreute Stücke servieren.

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