Kuchen und Torten Rezepte für:
Drożdżowa babka - Polnischer Napfkuchen
Rezepte zum Nachbacken

500 g Mehl
40 g Hefe
100 g Zucker
100 g Butter, zimmerwarm
4 Eigelbe
1 Glas Milch
Trockenobst
Glasur

ZUBEREITUNG:

Hefe und 1 TL Zucker in lauwarmer Milch auflösen. Ein halbes Glas Mehl zufügen, gut verrühren.
Vorteig an warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

Eigelbe mit Zucker im Wasserbad vermengen. Zum Hefeteig zufügen. Restliches Mehl zugeben und den Teig gut kneten. Mit Butter und klein gehacktem Trockenobst vermengen.

Teigmasse in gefettete und bemehlte Backform füllen.

BACKROHR:'
Im vorgeheizten Rohr bei 190°C für ca. 60 Min backen.

Nachdem der Babka abgekühlt ist, kann man ihn mit beliebiger Glasur, nach Packungsanweisung, überziehen.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Dieser Babka wird traditionell gerne zu den Ostertagen kredenzt.

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