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Kuchen und Torten
60er Jahre
Rezepte für:
Pfarrhausköchin Königskuchen
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zum Nachbacken
RÜHRTEIG:
420 g Butter, zimmerwarm
420 g Zucker
420 g Mehl
1 TL Backpulver
12 Eier
50 ml Kirschwasser
125 g Rosinen
100 g Zitronat; grob gehackt
1 Zitrone, davon abgeriebene Schale
Butter, für die Form
60 g Mandeln, für die Form
ZUBEREITUNG:
Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier
einrühren, ebenso den Kirsch und die restlichen Zutaten. Zu letzt das Mehl mit
Backpulver löffelweise untermischen!
Gefettete Gugelhupfform mit geschälten und gehobelten Mandeln
ausstreuen. Teigmasse hinein geben.
BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 60-70 Min backen.
Informationen zu
Rezepte, Tipps, Lexikon:
Tortenfüllungen - Waffelfüllungen, Kuchenfüllungen, Hörnchenfüllungen
Glasuren,
Guss - Kuvertüre, Cremen, Tortenfüllungen, Kuchenfüllungen
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