Kuchen und Torten Rezepte für:
Mohnkuchen
Rezepte zum Nachbacken

TEIG:
500 g Mehl
30 g Hefe
1/4 L Milch
60 g Zucker
80 g Butter
1 Ei
Salz
Etwas abgeriebene Zitronenschale

FÜLLUNG:
200 g Mohn, gemahlen
1 Tasse Heiße Milch
100 g Zucker
Etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Ei

STREUSEL:
170 g Butter
150 g Zucker
250 g Mehl

ZUBEREITUNG:

TEIG: 
Mehl in Schüssel sieben, in der Mitte Vertiefung machen, Hefe einbröckeln und mit lauwarmer Milch auflösen.

Nach 15 Minuten übrige Zutaten zufügen und trockenen Hefeteig schlagen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Ausrollen und in Springform geben. Der Rand sollte ca. 4 cm hoch sein.

FÜLLUNG:
Mohn mit heißer Milch übergießen, etwas quellen lassen, mit Zucker, etwas abgeriebener Zitronenschale und 1 Ei vermischen. Diese Fülle auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.

STREUSEL: 
Butter mit Zucker gut vermischen. Mehl kurz unterwirken, in der Hand zu Streusel verreiben und auf den Mohn streuen. 

BACKROHR:
Bei Mittelhitze ca. 20-30 Min. backen.

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