Kuchen und Torten Rezepte für:
Mohnkuchen vom Blech
Rezepte zum Nachbacken

150 g Butter, zimmerwarm
50 g Zucker
6 Eigelbe
1 Pk Vanillezucker
1/2 Zitrone, Saft und Schalenabrieb
6 Eiweiß
50 g Staubzucker (Puderzucker)
40 g Mehl
80 g Nüsse, gemahlen
150 g Mohn, gemahlen
1/2 TL Backpulver

ZUBEREITUNG:

Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eigelbe einrühren, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale zugeben. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und Staubzucker einrühren. Eischnee sowie Mehl, Nüsse, Mohn und Backpulver unter die Eigelbmasse heben.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech steichen.

BACKROHR:
Bei 170°C für ca. 20 Min backen.

Nach dem Auskühlen in 3 Streifen schneiden. Mit Erdbeerkonfitüre bestreichen. Kuchenstücke zusammen setzen. Mit Staubzucker bestreuen und in Schnitten teilen.

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