Kuchen und Torten Rezepte für:
Maulwurfskuchen vom Blech
Rezepte zum Nachbacken

RÜHRTEIG:
70 g Butter, zimmerwarm
2 Pk Vanillezucker
6 Eigelb
100 g Haselnüsse, gemahlen
1 Pk Backpulver
100 g Schokoraspel
6 Eiweiß

FÜLLE
3- 4 Bananen
1 Dose Mandarinen
2 EL Zitronensaft
500 ml Sahne (Schlagobers)
2 Pk Sahnesteif
50 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
50 g Schokoraspel

ZUBEREITUNG:

RÜHRTEIG:
Butter schaumig rühren, Vanillezucker zufügen. Eigelb nacheinander (pro Eigelb 30 Sekunden) unterrühren.

Haselnusskerne mit Backpulver u. Schokoraspeln mischen, portionsweise unterrühren. Steif geschlagenes Eiweiß unterheben.

Teig in eine 26cm Springform füllen, glätten.

BACKROHR:
Im vorgeheiztem Rohr bei 180° für 20–30 Min backen.

FÜLLE:
Erkalteten Boden aushöhlen, dass ein 2cm breiter Rand stehen bleibt.

Bananen schälen, waagrecht halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und in den ausgehöhlten Boden legen.

Sahne mit Zucker, Vanillinzucker u. Sahnesteif steif schlagen. Schokoraspeln unterheben.

Sahnemasse kuppelförmig auf die Bananen streichen. Mit Gebäckkrümel bestreuen. Mit Puderzucker und Kakao bestäuben, so dass es wie ein Maulwurfshügel aussieht.

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