Kuchen und Torten Rezepte für:
Backen ohne Mehl - Dänischer Käsekuchen
Rezepte zum Nachbacken

TEIG:
70 g Paniermehl (Semmelbrösel)
70 g Zucker
50 g Butter, zimmerwarm

BELAG:
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Bio-Orange, Schale hiervon abgereiben
2 EL Mandeln, gehackt
40 g Orangeat
3 Eier
1 Pk Vanillesaucenpulver
3 EL Orangensaft
100 g Zucker

SOWIE:
Butter und Paniermehl, für die Form

DEKOR:
2 EL Mandeln, gehackt
40 g Orangeat, gehackt

ZUBEREITUNG:

TEIG:
Paniermehl mit Zucker und Butter verkneten.

BELAG:
Frischkäse mit Orangenschalenabrieb in eine Schüssel geben. Eigelbe, Vanillesaucenpulver, Orangensaft und Zucker zufügen und und schaumig rühren.

Eiweiß sehr steif schlagen und behutsam unterheben.

Teig in gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Form geben. Belag darauf streichen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca 40 Min backen.

Kuchen noch warm mit Mandeln und dem gehackten Orangeat bestreuen und erkalten lassen.

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