Kuchen und Torten Rezepte für:
In Herztortenform gebackene Herztorte
Rezepte zum Nachbacken

TEIG:
4 Eier, getrennt
180 g Butter, zimmerwarm
200 g Puderzucker (Staubzucker)
1 Pk Vanillezucker
130 g Mehl
130 g Speisestärke (Mondamin, Maizena)
1 gestr. TL Backpulver
Fett und Brösel (Paniermehl), für die Form

FÜLLE:
Erdbeer-Konfitüre

DEKOR:
Schlagsahne (Schlagobers)
Erdbeeren
Mandelblättchen

ZUBEREITUNG:

TEIG:
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker einrieseln lassen, Eigelb einrühren. Mit Stärke und Backpulver vermischtes Mehl durch Sieb hinzu seihen. Zuletzt das zu Schnee geschlagene Eiweiß
locker unter den Teig heben.

Teigmasse in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute Herz-Backform füllen.

BACKROHR:
Im vorgeheizeten Backofen bei 170-190°C (Heißluft 150-170°C) für 40-50 Min backen.

Torte auf ein Kuchengitter stürzen.

FÜLLE:
Erkaltete Torte einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden mit glatt gerührter Konfitüre bestreichen, mit der oberen Teighälfte abdecken.

DEKOR:
Mit geschlagener Schlagsahne, halbierten Erdbeeren und gerösteten Mandelblättchen hübsch garnieren.

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