Kuchen und Torten Rezepte für:
Der Goldkuchen und Silberkuchen
Rezepte zum Nachbacken

GOLDTEIG:
7 Eigelb
180 g Zucker
180 g Butter, zimmerwarm
180 g Mehl
2 TL Backpulver

SILBERTEIG:
7 Eiweiß
80 g Zucker
100 g Zucker
180 g Butter, zimmerwarm
100 g Nüsse, gemahlen
180 g Mehl
2 TL Backpulver

ZUBEREITUNG:

GOLDTEIG:
Eigelb und Zucker lange schaumig rühren. Butter zugeben und weiter kräftig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und durch Sieb hinzu seihen und behutsam unterrühren.

SILBERTEIG:
Eiweiß steif schlagen. 80g Zucker einrieseln, bis schnittfester Eischnee entsteht. 100g Zucker mit Butter gut verrühren. Nüsse zugeben, Mehl mit Backpulver vermengt hinzu seihen und unterrühren. Anschließend Eischnee unterheben.

Zuerst den Goldteig, dann den Silberteig in eine gefettete Kranzform (oder Napfform) füllen. Mit Gabel spiralenförmig durch die beiden Teige ziehen (wie beim Marmorkuchen).

BACKROHR:
Im vorgeheizten Rohr bei 175°C für 1 Stunde backen.

SERVIEREN:
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

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