Kuchen und Torten Rezepte für:
Falscher Hefeteig - Pflaumenkuchen
Rezepte zum Nachbacken

200 g Quark (Topfen)
8 EL Öl
1 Ei
1 Backpulver
350 g Mehl
80 g Zucker
1 Prise Salz

BELAG:
2 kg Pflaumen
Puderzucker (Staubzucker)

ZUBEREITUNG:

Quark, Zucker, Eier, Öl und Salz mit Handrührgerät verrühren. Hälfte des Mehls durch Sieb hinzu seihen und verrühren.

Restliches Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls der Teigmasse nun hinzu seihen. Mit den Händen kräftig kneten.

Teig auf ein gefettetes Blech mit Nudelholz etwas ausrollen. Mit Gabel Teig in Abständen etwas einstechen. Pflaumen halbieren und auf dem Teig platzieren. Nach Belieben zuckern.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Rohr bei 180°C für 20-30 Min goldbraun backen.

Anschließen etwas Öl über den Kuchen pinseln.

SERVIEREN:
Mit Puderzucker bestreut auftragen.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Jeder, der viel bäckt, weiß, dass Hefeteige anspruchsvoll sind. Deshalb ist dieses Rezept hier eine simple Lösung.

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