Schneekuchen Rezepte Gerührter heller Schneekuchen

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Schneekuchen Rezepte
Gerührter heller Schneekuchen mit Sauerkirschen Belag. Backrezepte aus Deutschland. Kochrezepte Tipps mit Lexikon.

Kuchen und Torten Rezepte für:
Schneekuchen
Rezepte zum Nachbacken

210 g Zucker
8 Eier, getrennt
1 Zitronenschale
250 g Mehl, gesiebt
125 g Butter
125 ml Öl
100 g Mandeln

BELAG:
Sauerkirschen, entsteinte

SOWIE:
1 Eiweiß, steif geschlagen
40 g Zucker

ZUBEREITUNG:

Zucker, Eigelbe und abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren. Öl, Butter und Mehl zugeben. Eiweiß zu Eischnee schlagen und diesen unterheben.

Backblech 40x40cm mit etwas Öl bepinseln.

Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Mit gefetteten Papierrand umlegen.

Mit Sauerkirschen belegen. Eiweiß und Zucker zu festem Eischnee schlagen und auf die Kirschen verteilen. Mit etwas kaltem Wasser beträufeln.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 180-190°C bei ca. 30 Min backen.

Armagnac-Zimt-Sahne zum Kuchen bei Tisch reichen;