Kuchen und Torten Rezepte für:
Apfeltorte mit gebratenen Apfelspalten
Rezepte zum Nachbacken

1/4 L Apfelmus (Fertigprodukt)
7 Blatt Gelatine
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
1/4 L Rahm (Schmant)
1/8 L Sahne (Obers)

GARNITUR:
1/4 L Schokolade-Sauce
Minzeblätter

ZUBEREITUNG:

APFELTÖRTCHEN:
Rehrückenform (od. kleine Wanne) mit kaltem Wasser ausspülen. Apfelmus mit Vanillezucker, Zitronensaft und Sauerrahm vermischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schlagobers steif schlagen und kalt stellen.

Ca. 2 EL der Apfelmasse über Wasserdampf erwärmen, gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Restliche Masse zügig einrühren. Schlagobers unterheben. Masse in die Form füllen, mit Frischhaltefolie zudecken und für ca. 4 Stunden kalt stellen. Danach Folie abziehen, Form kurz in heißes Wasser tauchen und die Form auf einen Teller stürzen. Das Dessert mit Schokoladesauce, gebratenen Apfelspalten und Minze garnieren.

DAZU GEBRATENE APFELSPALTEN: 
1-2 Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Die Hälften in je 4 Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 1 EL Butter bis zum Aufschäumen erhitzen. 1 TL Kristallzucker einstreuen, Apfelspalten darin auf kleiner Flamme beidseitig braten.

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