Wiener Kaffeehaus Rezepte für:
Weiße Trinkschokolade
Rezepte zum Nachkochen

250 g weiße Schokolade
1 L Milch
2 EL Lebkuchengewürz
1/4 L Schlagsahne (Schlagobers)
2 EL Kakaopulver (keinen Benco, Kaba etc.!)

ZUBEREITUNG:

Schokolade fein hacken. Milch mit Lebkuchengewürz aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Schokoladenstücke zugeben und verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist.

Sahne und Kakao verrühren und dickflüssig aufschlagen. Heiße Schokolade mit Pürierstab schaumig aufschlagen, sofort in vorgewärmte Gläser gießen.

Kakaosahne mit einem Löffel locker darauf verteilen. Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben.

Wer mag, kann die Kakaosahne noch mit braunem Rum oder Cognac verfeinern.

Informationen zu Wiener Kaffeehaus Rezepte, Tipps, Lexikon:

Kaffee-Namen  Lexikon
Kaffeekochen  Tipps
Kakao - Sorten

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