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 Wiener Kaffeehaus Rezepte für:
Russischer Kaffee flambiert
Rezepte
zum Nachkochen
3 Mokkatassen starker, heißer Kaffee
4 TL Zucker
11 EL Wodka
Kaffeesahne (Kaffeeobers)
ZUBEREITUNG:
Zucker in feuerfester, vorgewärmter Schale mit Wodka vermengen.
FLAMBIEREN:
Mit langem Streichholz vorsichtig anzünden (Vorsicht vor evt. mögl.
Stichflamme). Mit heißen Mokka sogleich ablöschen. Etwas Kaffeesahne oder
Rahm dazu gießen und in einer hübschen Kaffeetasse sofort servieren.
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