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DDR Lexikon - Markennamen von Lebensmittel
Deutsche Demokratische Republik
Welche Marken, Waren erhielt man damals in
der DDR ?
BACKWARE:
Burger Knäckebrot - Seit 1927, ab
1948 vom VEB Erste Deutsche Knäckebrotwerke Burg produziert
Filinchen - nicht etwa ein Knäcke-, sondern ein
Waffelbrot aus dem VEB
Gutena in Apolda
Kathi - Seit 1951, legendären Backmischungen aus
Halle, Kathi-Tortenmehl.....
"Kaviarbrot" – Baguette
Krusta
- Seit 1984 als Gegenstück zur ital. Pizza eingeführt. Verkauf in Krusta-Stuben
Malfa-Kraftma-Brot
Mekorna - "Mehrkornnahrung für Vorschulkinder und
Kinder".
Pumpernickel
Filinchen
Früchtebrot
Knäckebrot
Wurzener Instant - Reismehl
BROTAUFSTRICHE:
Cama = Delikatessmargarine aus dem VEB Öl- und Margarinewerk
Marina = Margarine für Brotaufstrich
Sahna = Margarine für Brotaufstrich
Sonja = Margarine zum Backen, Braten und Kochen
Vita = Pflanzenmargarine salzlos, mit Vitaminzusatz, für Diät geeignet
BIER:
Coschützer Helles
Coschützer Pilsner
Darguner Pils
Eibauer Schwarzbier
Köstritzer, Schwarzbier-Export
Lübzer Pils - Mecklenburg
Petermännchen
Pilsner
Radeberger Pilsner - Das Qualitätsbier nach
Pilsner Brauart (seit 1872) wurde für den Export gebraut
Rostocker Pils
Schweriner Pils
Sternquell
Stralsunder Pils/Störtebeker
Wernesgrüner
CAFE:
Bero - Bohnenkaffee
Bero - Kaffeeextrakt
Costa - Instant-Kaffee
Honeckers Krönung (Erichs Krönung) - Kaffeezusatzmischung
aus Bohnen und Gerste
Im Nu - Instant-Kaffee; Löslicher Malzkaffee aus
dem Hause Röstfein
Immergut - Kaffeesahne aus dem VEB
Molkerei und Dauermilchwerk Stavenhagen
Kathreiner - Malzkaffee
Kaffee komplett – Kaffee mit Milch und
Zucker
Kaffee-Mix - Sogar der DDR-Brühautomat
kapitulierte weil er nicht nach Kaffe schmecken wollte
Kosta - Der billigere Kaffee aus dem
Konsumkaffeewerk "Röstfein" in Magdeburg
Melange
Mocca Fix
Mocca Fix Gold
Mona - Teuerste Kaffee aus dem Hause "Röstfein"
Muckefuck - Getreidekaffee
Rondo - Kaffeeklassiker aus dem Hause Röstfein
wird noch heute nach original DDR-Rezept mit speziellen Verfahren geröstet.
Röstfein
LIMONADE, BRAUSE:
Ascocola
Bitter Lemmon
Citrus - Zitronenbrause
Clickpulver Päckchen - Orangengeschmack etc;
heute z.B. Marke "Quick" von Marco Polo, erhältlich in HL-Märkten
Club-Cola - Seit den 70ern populäres
"koffeinhaltiges Cola-Getränk", als Wodka-Cola
beliebtes Partygetränk der DDR.
Karena
Komet - Eispulver aus Großpostwitz
Maracuja (Limo)
Margon Wasser
Quick-Cola
Rote Limo =Thälmannlimonade
Selters - Mineralwasser mit Kohlensäure
Valencia
Vipa
Vita Cola - koffeinhaltig, mit Spritzer Zitrone
ist ein ostdeutsches Kult-Produkt aus Thüringen.
Zett
FERTIGWAREN:
Cama - Die gesunde
"Delikatessmargarine" aus dem VEB Öl- und Margarinewerke
Eberswalder Würstchen
Exquisit, Delikat, Leckermäulchen - Quark bzw.
Quarkspeise
Filinchen - Vollkostnahrung
Halberstädter Würstchen - 1896 kamen die ersten
Würstchen aus der Dose, behaupten sich auch im VEB
Halberstädter Fleisch- und Wurstwaren.
Havelland-Kompott
Kuko-Reis - Wurzener Kurzkochreis im Kochbeutel
war in 7 Min gar, locker und körnig
Letscho
Marina - Würfelmargarine zum Backen
Mekorna - "Mehrkornnahrung für
Vorschulkinder und Kinder".
Milasan - Säuglingsfertignahrung aus dem
Stendaler Milchwerk – so bekömmlich wie Muttermilch
Moewe Eierteigwaren - Nudeln aus der
Müritzstadt Waren brachten es getreu dem Motto "Nimm ein Ei mehr" auf stolze
zweieinviertel Eier je Kilo!
Riesaer Nudeln - 1914 gegründet,
Traditionsunternehmen auf dem ostdeutschen Nudelmarkt
Rotplombe - Puddingpulver und
Götterspeisen aus den Konsum Nährmittelwerken Erfurt mit garantierter
Klümpchenbildung
Spreewaldgurken - In der DDR damals Rarität!
Suppina - Buchstaben- u. Frühlingssuppe
TempoLinsen, TempoErbsen, TempoBohnen - Nach 10 Min
waren die Verkaufsschlager, aus dem VEB Nahrungsmittelwerke Suppina Auerbach,
weich.
KANTINEN-TAFEL, Schule, Mensa,
Gastronomie:
ETW m. Wugula - Eierteigwaren mit
Wurstgulasch
Jägerschnitzel - Panierte und gebratene
Scheibe Jagdwurst
Milchgeld – Geld für Schulmilch oder
günstige Milch in Betrieben (Kantine)
Sättigungsbeilage – Alles, außer Fleisch
und Gemüse als Beilage
Schulspeisung – Ausgabe von Mittagessen in
oder neben der Schule
Tote Oma - Speise mit Grützwurst
(Blutwurst)
NASCHEREI & KLEINKINDER:
Bambina - gefüllte
Kinderschokolade aus dem legendären VEB Rotstern
Blockschokolade
Bon - Schokoriegel
Chokos - kleine Schokoladenstückchen mit
Motiven aus einem Päckchen
Creck-Schokolade - die 1.-M Schokolade
Frühjahrsschokoladenhohlkörper -
Schokoladenosterhase
Hansa - Keks, der "Leibnitz" des Ostens
Halloren-Kugeln - Pralinen aus Deutschlands
ältester Schokoladenfabrik in Halle, seit 1804;
Jahresendflügelfigur – z.B.
Schokolade-Engel, zur Weihnachtszeit erhältlich
"Joker" & "Fetzer" - Schokoriegel
Ki-Na Milchbrei - das Alete des Ostens
Knusperflocken -
Schokoladen-Knäckebrot-Flocken aus dem VEB Zetti Zeitz
Komet - Eispulver aus Großpostwitz.
Konsü - Konsum und süß, dahinter verbargen
sich zuckersüße Waffeln
Krügerol - Hustenbonbons
Liebesperlen - kleine bunte Zuckerperlen
Märchenriegel - Schokoladenersatz
Mintkissen - Pfefferminzbonbons
Mokkabohnen - (sehen aus wie
Kaffeebohnen), Herbe Schokolade
Naschi - der Wessi nennt es Nutella
Nudossi - Das DDR-Nutella schmeckt als
"nugatartiger Brotaufstrich der ganzen Familie"
Othello Kekse - Kakaokekse mit 4% Kakaoanteil
Pfeffi - kleine Pfefferminzbonbons für
-,10 M
Schlager-Süßtafel - damals mit Mini-Kakaoanteil
für -.80 M, war irgendwie keine Schokolade (aus Pflanzenfett, Erdnüssen und
wenig Kakao)
Schlagcremewaffeln
Schokolinsen - Schokotaler mit Liebesperlen
darauf (Minzegeschmack)
Zetti - Knusperflocken
Zückli - Süßstoff dessen Slogan hieß:
"Süßen ohne Sorgen".
OBST, GEMÜSE, EIER:
Cuba Apfelsinen - Orangen mit
sehr dünner und fester Schale
Gelber Köstlicher - Das
meistgegessene Obst der DDR
KIM Eier - Köstlich immer
marktfrische! Eier aus dem Kombinat
Industrielle Mast
Pampelmuse - Grapefruit
SAUCE, GEWÜRZ:
Altenburger Senf
Bautzener Senf - Oberlausitzer Traditionsprodukt
Bino - "Koche mit Liebe, würze mit Bino!",
Speisewürze vom Elektrochemischen Kombinat Bitterfeld Nord
Born Senf
Erwa
Esina
Rostocker Senf
Saucenlebkuchen
Worcestersauce
SNAKS, FINGER FOOD:
Broiler - Ost-Brathähnchen mit
dem englischen Namen. Seit den 70ern wurde Geflügel im Kombinat Industrielle
Mast (KIM) gezüchtet und kam als "Goldbroiler"
auf den Spieß.
Burger Knäckebrot - Seit 1927, wurde ab
1948 vom VEB Erste Deutsche Knäckebrotwerke Burg produziert und ist heute wieder
die Nummer 1 auf dem ostdeutschen Knäckebrotmarkt.
Grilletta - DDR Hamburger; Seit Mitte der 70er
war der gegrillte Schweinehackfleischklops im Brötchen die ostdeutsche Antwort
auf den westl. Hamburger.
Ket-Wurst - DDR Hot Dog
SEKT, WEIN:
Bärenblut
Cabernet
Cotnari
Feuertanz
Liebfrauenmilch
Murfatlar
Rosenthaler Kadarka
Rotkäppchen Sekt - Aus Freyburg an der Unstrut.
Erfolgreichste deutsche Sekt-Marke
Sliven
Stierblut
SPIRITUOSE:
Blauer Würger, Kristallwodka
Doppelkorn
Goldbrand - Weinbrandersatz, liebevoll "Goldi"
genannt
Gotano - Wermut
Halb & Halb - Kräuterlikör
KiWi Kirsch-Whisky - Spirituose
Klosterbruder - Kräuterlikör
Kreuz des Südens - Kräuterlikör
Kumpeltod - ein Trinkbranntwein
Nordhäuser Doppelkorn - Traditionsreiches,
begehrtes Exportprodukt
Peter
Pfeffi- Pfefferminzlikör
Primasprit
Sambalita =Maracuja-Tropic-Fruchtlikör
Timms Saurer - Saurer Likör aus Wodka & Zitrone.
Aus dem VEB Schilkin Berlin-Kaulsdorf war der Verkaufsrenner der 70er Jahre.
White Lady
Wilthener Goldkrone
Wurzel
Wurzelpeter - Kräuterlikör
WURSTWAREN:
Eberswalder Würstchen - Lecker zu
Bautzner Senf und Kartoffelsalat.
Halberstädter Würstchen - 1896 die ersten
Würstchen aus der Dose, behaupten sich auch
im VEB Halberstädter Fleisch- und Wurstwaren und nach der Wende.
Ketwurst - Würzige Würstchen, die in
Anlehnung an den West-Hotdog in extra gebackenen Brötchen serviert wurden.
RAUCH WAREN:
Cabinet
Casino
Club
Duett
F6
Inka
Jubilar
Juwel 72 & Alte Juwel
Karo
Kenton
Monte Christo
Nora
Puck
Real
Salem
San (lange schmale Damenzigarettensorte)
Semper
Sprachlos
SOWIE NOCH:
Mondos – Kondome, nach dem
Namen des Herstellers
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