Rezept für Brotaufstriche: Schinkenaufstrich

REZEPT 1:
200 g gekochter Schinken
50 g Butter, zimmerwarm
1 ½ TL mittelscharfer Senf
2 TL Weißweinessig
5 Tropfen Tabascosauce
¼ TL Ingwer, gemahlen
¼ TL Thymian, getrocknet
1 Prise Muskatnuss, gemahlen
1 Prise Nelken, gemahlen

REZEPT 2:
200 g Pressschinken (od Schinken etc)
80 g Gewürzgurkerl
1 Zwiebel, rote oder weiße, kleine
1 Becher Creme fraiche
3 EL Mayonnaise (oder 4 EL Sauerrahm)
2 EL Estragonsenf
1-2 EL Schnittlauchröllchen
Muskatnuss, etwas davon abgerieben
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

REZEPT 1:

Schinken mit Küchenmixer zerkleinern, dann gut mit den restlichen Zutaten vermischen.

In mit Deckeln verschließbare saubere Behälter füllen und über Nacht oder bis zum Gebrauch kühlen, damit sich die Aromen der Zutaten gut miteinander verbinden.

REZEPT 2:

Schinken und Gurkerln fein schneiden. Zwiebel schälen, klein würfelig schneiden und mit Creme fraiche, Mayonnaise, Schinken, Schnittlauch sowie Gurkerl gut vermengen. Mit Senf, Muskat, Salz&Pfeffer abschmecken.

Informationen zu Brotaufstriche Rezepte, Brotaufstriche-Tipps, Lexikon:

Zu diesen Rezept liegen derzeit keine speziellen vor.

Links zu Themen-Hauptseiten:

Inhaltsverzeichnis von:  Brotaufstriche Rezepte 
Kochrezepte Startseite: * Salz&Pfeffer Rezepte *

Brot  -  Brotsorten, Lagerung, Einfrieren
"Alles zum Backen" - Grundteige-Rezepte und kompl. Übersicht

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at