Rezept für Brotaufstriche: Pemmican der Indianer und Trapper

500 g Corned beef
80 g Fett (Butter, Öl)
1 Pk Rahmkäse (Gervais)
Gewürzblätter nach Belieben

 

ZUBEREITUNG:

BACKROHR:
Fleisch bei geringer Hitze im Backrohr trocknen, bis es resch ist.

Zusammen mit Fett, Rahmkäse und Gewürzblätter im Mixer 1-2 Minuten lang mixen.

Ein sehr schmackhafter Aufstrich ist fertig, den man vorzugsweise auf getoasteten Brötchen serviert.

Informationen zu Brotaufstriche Rezepte, Brotaufstriche-Tipps, Lexikon:

Pemmican:
Ist die Fleischkonserve der Indianer und Trapper. Sie besteht aus getrocknetem Fleisch und Talg und gehört zu den berühmtesten Lebensmitteln des Westens.

Es war die Standartverpflegung für Forscher und Entdecker in den entlegenen Gegenden Amerikas während des 18. und 19. Jahrhunderts. Hier eine dem Zeitgeist angepasstes Rezept.

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