Rezept für Brotaufstriche: Eieraufstrich

5 Eier, hart gekocht, geschält, klein gehackt
50 g Butter, zimmerwarm
1-2 TL Mayonnaise
1 Zwiebel, rote, kleine
1/2 TL Senf
1/2 TL Gekörnte Brühe (Suppenwürfel)
Schnittlauchröllchen
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Eier mit Butter, Mayonnaise, Zwiebel, Senf, gekörnte Brühe, Schnittlauch vermengen. Mit Salz&Pfeffer abschmecken.

Kühl aufbewahren, fertig.

 

Informationen zu Brotaufstriche Rezepte, Brotaufstriche-Tipps, Lexikon:

Variante: Füge klein gehackte Essiggurken (Gewürzgurken), Salami oder Schinken etc. hinzu.

Mundet als Brotaufstrich. Geeignet für Brunch, Büfett und als Snack;

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