FRUCHTNEKTAR (Fuchthomogenisate):
Enthalten keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe, sonstige chem. Zusätze! Z.B. Sauerkirsch od. Orangennektar sind Mischungen aus Fruchtsaft u./od. Fruchtmark, Wasser, Zucker. Mindestfruchtgehalt je nach Fruchtart 25 - 40% oder mehr. Fruchtanteile sind am Etikette ausgezeichnet.

Nektar werden in 2 Gruppen unterschieden:
1) Nektar aus Früchten mit saurem Saft, die ohne Zucker-Wasser-Zusatz ungenießbar wären (Weichsel- u. Schwarzer Johannisbeernektar. Fruchtsaftanteil ca. 30%, auf Etikette ersichtlich. Sanddorn hat nur ca. 25 % Saftanteil, der Rest ist immer Wasser u. Zucker).
2) Nektar aus Früchten, deren Saft auch unverdünnt trinkbar sind (Orangen, Grapefruits, Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsiche). Fruchtsaftanteil ca. 40%, siehe Etikette.

GEMÜSEGETRÄNKE:

GEMÜSEGETRÄNKE: Unterscheide:

1) GEMÜSESAFT: Ist wie Fruchtsaft unverdünnt! Die Verwendung von Konzentraten aus Saft od. Mark ist unter Angabe gestattet. Nur das entzogene Wasser, die Aromastoffe u. geschmacksrundende Zutaten dürfen beigemengt werden (Salz, Essig, Zucker, Honig, Gewürze, Kräuter sowie daraus hergestellt natürl. Essenzen, Früchte od. Fruchterzeugnisse.

2) GEMÜSETRUNK: Ist ein gemischtes Getränk aus Gemüsesaft u. Wasser. Gemüsesaftanteil mind. 40%, Rhabarbertrunk nur mind. 25%. Im übrigen darf der Trunk Konzentrate u. Zutaten wie der Saft enthalten, außerdem noch Flüssigzucker.

FRUCHTLIMONADEN, FRUCHTLIMOS:

FRUCHTLIMONADE:
Der Name Limonade stammt von der Limone (Zitrone) ab. Früher verstand man darunter stets Zitronensaft mit Wasser u. Zucker. Heute wird Fruchtsaftlimonade aus mind. 10% Fruchtsaft (bei Kernobst, Trauben, Ananas mind. 30% Saftanteil), Wasser, Süßstoffen hergestellt u. wird meist mit Kohlensäure versetzt. Auch Molke (max. 49%) od. Malzextrakt können zugesetzt werden. Farbstoffe sind untersagt. LIMONADE: Verwendung von Kräuterauszügen, Fruchtsaft od. natürliche Aromen, Wasser, Süßstoffe, evt. Farbstoffe.

LIMONADEN, LIMOS:

TONIC WATER: Ist eine Bitterlimonade. Es hat einen Zusatz von mind. 15g Chinin pro L!

BITTER LEMON:
Bitter Orange u. andere Bittergetränke sind Limos, die mit den entsprechenden Fruchtauszügen u. stets mit Bitteraroma hergestellt werden, das von Cininzusatz (max. 85mg) od. anderen Bitterstoffen stammt.

KOFFEINHALTIGE LIMOS:
Enthalten 65 - 150mg Koffein pro L, neben sonstigen Frucht- u. Pflanzenauszügen, meist von der Cola-Nuss wie bei den Cola Getränken. Koffeinfreie Cola Limonaden haben weniger als 0,5mg Koffein pro L. Koffeingehalt muss angegeben sein. KRACHERL (Kunstlimonaden): Alkoholfreies Getränk, das statt natürlicher Essenzen ganz od. teilweise künstliche enthält!!! Der Zucker wird meist durch Süßstoffe ersetzt. Um jede Verwechslung mit Fruchtsäften auszuschließen, dürfen auf dem Etikette keine Früchte abgebildet sein.

KALORIENREDUZIERTE u. DIÄTISCHE ERFRISCHUNGSGETRÄNKE:
Fruchtnektare, Fruchtsaftgetränke, Limonaden gibt es auch Kalorien reduziert. Statt des Zuckers werden künstliche Süßstoffe wie Saccharin, Aspartame, Cyclamat, Acesulfam zugesetzt. Werden diese Getränke mit dem Zuckeraustauschstoff Sorbit gesüßt, sind diese diätischen Erfrischungsgetränke für Diabetiker geeignet. Der Kalorien bzw. Joulengehalt u, der durchschnittliche Gehalt an verwertbaren Kohlenhydraten müssen dann vermerkt sein.