Rezepte für Bierteig Ausbackteig
Teig Rezepte, Rezepte zum Nachkochen

BIERTEIG, AUSBACKTEIG:
100 g Mehl
2 Eier, getrennt
wenig Öl
Bier
Salz&Pfeffer

SAUCE:
200 g Speckwürfel
2 Zwiebel
2 Tomaten (oder Dose)
Petersilie, fein geschnitten

ZUBEREITUNG:

TEIG:

Mehl und Eigelbe mischen, Salz und wenig Öl zugeben und vermengen. Bier zugießen. Masse schlagen, bis ein fester Teig entsteht.

Steif geschlagene Eiweiß unterziehen.

KÄSESTÄBCHEN:
Käseblock in 8 rechteckige Stängel schneiden. Diese durch den Bierteig ziehen.

AUSBACKEN:
Schwimmend im Öl ausbacken.

SAUCE:
Zwiebeln hacken. Mit den Speckwürfeln in der Pfanne dünsten. Tomaten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Petersilie zugeben und vermengen.

Käsestäbchen mit Sauce sogleich servieren.

Informationen zu Teig-Rezepte, Tipps, Lexikon:

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