DDR Rezept
für: Knusperwaffeln vom Rummel, Kirmes
Deutsche Demokratische Republik
WAFFELN:
250 g Margarine, zimmerwarm
350 g Zucker
5 Eier
1 Pk Vanillezucker
Salz
500 g Kartoffelmehl (kein anderes!)
FÜLLE:
500 g Zucker
4 Eiweiß
ZUBEREITUNG:
WAFFELN:
Margarine schaumig schlagen. Nach und nach die anderen Zutaten
einrühren. Teigmasse ca 20 Min ruhen lassen. - Mit dem Waffeleisen Waffeln backen.
FÜLLE:
2/3 des Zuckers mit wenig Wasser anrühren, auf dem Herd zur "Großen
Perle" (Kettenflug) kochen. - Restlichen Zucker mit Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Zuckermasse unterheben. Waffel damit bestreichen.
Informationen zu
DDR Rezepte, DDR-Tipps,
Lexikon:
Deutsche Demokratische Republik
Typisches Rezept aus DDR Zeit;
Links zu Themen-Hauptseiten:
Deutsche Demokratische Republik
Inhaltsverzeichnis
von: Deutsche
Demokratische Republik - DDR Rezepte
Kochrezepte Startseite:
* Salz&Pfeffer Rezepte *
Infos&Fun
Startseite - www.kirchenweb.at
|