Rezept zum Brotbacken für Pogácsam kedvenc krumpli nélkül:

250 g Mehl
250 g Quark (Ricotta, nicht flüssig!), oder Schafkäse
250 g Butter
Prise Salz

ZUBEREITUNG:

Aus Mehl, Quark, Butter und Priese Salz glatten Teig kneten. Gut ausarbeiten, 3 mal auswalzen (oder auch nur einmal), dazwischen 30 Minuten den Teig im Kühlen ruhen lassen. 

Die "Pogacsa" Stücke rund ausschneiden, mit scharfen Messer den oberen Teil einschneiden, mit Eigelb einstreichen.

BACKROHR:
Goldgelb backen bei 200° ca. 10-15 Min.

Salzgebäck als Aperitif warm servieren.

Informationen zu Brotbacken Rezepte, Brot-Tipps, Lexikon:

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