Rezept zum Brotbacken für Maisbrot aus Namibia:

200 g Maismehl 
600 g Weizenmehl 
1 Pk. Trockenhefe 
Salz 
1 Msp Zucker 
50 g Butter 
1 Ei 
2 dl Milch 

ZUBEREITUNG:

Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben. Teig von Hand gut kneten und so lange Milch zugeben bis ein fester Teig entsteht (wie Brotteig). 2 Stunden ruhen lassen. 

BACKROHR:
Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen. 

Informationen zu Brotbacken Rezepte, Brot-Tipps, Lexikon:

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